一、使用真空拌馅机之前确认地脚是否完全接地，电源相序是否正确，从工艺选择中按下出料按钮，绞龙从出料端看逆时针旋转。如转向不对则更换主电源相序。

二、每班检查气动管件是否漏气，气源处理气压是否充足。检查锅盖密封垫、出料门密封垫是否破损。

三、设备工作时不要将身体任何部位探入锅中，不要站在提升机料斗下方。锅盖打开时撑上支撑杆，不得将任何异物落入锅中，否则可能对设备造成破坏。

四、设备运行时产生异响立刻按下急停开关，检查设备排除故障。

五、每班结束后对设备后方的真空泵滤杯放水，防止异物吸入真空泵中。

六、发现绞龙失转、皮带打滑检查三角带，拉紧或更换。

七、真空泵、减速机半年更换一次油。气源处理油量低于1/3时及时添加透平一号气缸专用油。